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Filetto di trota del Parco del Ticino affumicata da noi a caldo,

insalata di pere antiche piemontesi, fettina di fegato grasso affumicato   

 

  

Gallinella di mare, polpo e gambero a vapore, erbette in umido su passata di borlotti di Vigevano    

 

 

Risotto di Carnaroli San Massimo con porro verza e zucca spolverato di curcuma e curry,

mantecato con gorgonzola cremoso

 

 

                                                                           

Pasta artigianale Mancini all’Amatriciana lomellina, salsa cacio e pepe  

 

 

Maialino disossato arrostito lentamente e scottato alla piastra, patate schiacciate con carciofi,

salsa ristretta al Marsala secco

 

 

Assortimento di 3 dolci scelti a nostra discrezione dalla Carta dei dolci

  

oppure

 

 Assortimento di formaggi vaccini e caprini di piccoli produttori

 

      

                                                                                                                                                                                                                                65,00

 

 

 

 

Con l’abbinamento di una bottiglia o di due mezze bottiglie di vino ogni due persone

 

                                                                                                                                                                                                                            €   78,00