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Eventi

 

 Menù di Pasqua    

                    

Stuzzichino di apertura

 

Filetto di trota del Parco affumicata a caldo all’olio di vaniglia, fettina di fegato grasso, agretto alla mela verde    

 

“Torta Pasqualina” scomposta e spiedino di quaglia disossata alla piastra 

 

 

   

Risotto in camicia croccante con zucchine in fiore ed erbe di campo mantecato al Taleggio, zucca fondente

 

Lasagnetta di pasta fresca con sugo di coniglio alle olive taggiasche e carciofi, salsa di peperoni grigliati e fave primaverili

 

 

Scaloppa di pescato di mare e gamberi, lattuga piselli e prosciutto crudo,  pesto leggero di basilico

oppure

 Agnello della tradizione in forno alle erbe aromatiche,il suo fondo d’arrosto alla menta,schiacciata di patate violette e cipollotti

 

 

Tortino caldo al gusto di Colomba,terrina ai due cioccolati, gelato alla fragola e timo, crema spumosa al limone

 

 

Caffè e piccola pasticceria

 

 

€ 70 a persona vini esclusi